Di postingan kali ini saya akan coba kasih tau sesuai judulnya diatas yaitu resep masakan rendang.Rendang ini adalah masakan hkas berasal dari daerah Sumatara Barat.Di bawah ini lihat cara dan bahan bahan yang diperlukan ;
Bahan:
- 1 kg daging, bagian paha/gandik
- 2 ½ liter santan, dari 2 butir kelapa
- ½ jari lengkuas, di memarkan
- 1 batang serai, di memarkan
- Asam kandis (jawa)
Bumbu dihaluskan:
- 20 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, jahe
- 300 gram cabai merah, dihaluskan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong daging berbentuk persegi 4×4 tebal 2 ½ cm
2. Ambil wajan dan letakkan potongan daging, bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Tuangkan santan ke dalamnya, kemudian lengkuas, serai, daun kunyit, asam
Jawa
3. Masak diatas api sedang sambil di aduk-aduk sampai mendidih dan santan
mengental. Setelah itu kecilkan api, aduk dan masak terus sampai santannya
mengering dan warnanya kecokelatan. Memasaknya selama 3 ½ jam
4. Untuk membuat santan, pilihkan kelapa yang kering dan jangan dibuang kulitnya
(jangan di kupas) supaya santan banyak mengeluarkan minyak
Hanya ini dulu yang dapat saya sampaikan kali ini selamat mencoba . Semoga sukses dan terima kasih.
0 komentar:
Posting Komentar