Dendeng Lambok/Dendeng Basah Resep Masakan Padang

Klik Disini .

Sekarang saya mencoba berbagi resep masakan padang sesuai dengan judulnya yaitu ; Dendeng lambok.Baiklah lansung aja kita lihat bumbu dan caranya sebagai berikut;
BAHAN-BAHAN.
1 kg Chuck Roast ( daging yg sedikit berlemak )
1 atau 2 btr kentang ukuran sedang
3 tomat ukuran sedang, potong kotak sedang
15 cabe merah ( haluskan ) atau sambel oelek (4 atau 5 sdk makan)
5 bwng merah, iris tipis
Kaldu sisa rebusan daging atau air kelapa
5 lembar daun jeruk
cuka sedikit



CRANYA MEMBUATNYA.
Rebus daging dengan garam sampai kira2 empuk.
Angkat iris seperti membuat empal dan pukul2 supaya tipis.
Goreng daging sampai coklat.
potong kentang kotak sedang dan goreng.
Tumis bawang merah sampai kuning,masukkan irisan tomat lalu masukkan cabe dan daging goreng, daun jeruk dan kaldu sisa rebusan daging...rebus sampai bumbu cabe mengental dan tomat lembek.
tambahkan garam sesuai selera...
Hati2 bila menambahkan garam, karena kaldu daging sudah bergaram.
Masukkan kentang goreng dan aduk rata.
Nah cukup sekian selamat mencoba ,mudahmudahan bermanfaat.